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廖记棒棒鸡简介

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廖记棒棒鸡简介

  廖氏三兄弟出生在四川贫寒的乡村,都在十多岁时相继退学外出务工。其中兄弟老二到了四川的雅安荥经县,偶然吃到当地名小吃棒棒鸡,觉得其味道独特、鲜美,并发现除了当地,外面根本吃不到这样的美食。廖氏三兄弟商议后决定将这种美食发扬光大,于是拜师学艺潜心苦究,终于悟得其真谛。后再经过不断的钻研、反复烹饪调试,终于调制出独门秘方,让其口感更为鲜明。1992年,廖氏三兄弟来到成都,靠着一个街边货柜和棒棒鸡一个单品开始了创业生涯。由于选材上乘,烹饪考究,口感独特,深得顾客喜爱,短短不到一年的时间,在当地名声大噪,供不应求。1993年10月廖氏三兄弟靠着一年经营积累下来的积蓄终于拥有了自己的第一家店铺,廖氏三兄弟以自己的姓氏正式取名为“廖记棒棒鸡”,从此在江汉路这家仅有十几平米的小店,廖记棒棒鸡的传奇开始上演……

一直被模仿从未被超越

   一路走来,廖记棒棒鸡借鉴了许多国际大连锁机构的成功经验,与单纯的跟拿来主义不一样的是廖氏三兄弟反复专研成功案例,再结合自身情况,完全把这些优秀的经验转化为自己所得。他们走访了成都所有的国际知名连锁商店,去量别人的装修尺寸,去拍摄别人的装修风格,感受别人的服务态度……期间多次遭到驱赶。正式这样虚心学习的精神,多元集纳综合创新,廖记棒棒鸡在业内开创了中国熟食行业连锁经营的先例,成为当之无愧的领军人。

   有了经验的支持,加上生意的火爆,廖记棒棒鸡迅速扩张。1998年成立成都廖记连锁餐饮有限责任公司;2000年在重庆开设第一家连锁店;2003年在武汉开设第一家连锁店;2006年在南京开设第一家连锁店……这一切,奠定了廖记棒棒鸡在中国熟食行业的领军人地位。

   廖记的成功让众多业内人士开始模仿,有的开始建立和廖记一样的厂房统一配送,有的开始对店面做统一装潢,有的开始统一售卖的菜品……但是没有一家有廖记棒棒鸡现有的实力,廖记棒棒鸡在成都、重庆、武汉、南京各拥有自己的国际化标准生产厂房;配有自己的营养师、研发员、检验员;上百辆的冷冻车库,全程恒温运输;坚持直营的理念从不做加盟;不依赖于市场所有原材料均能追溯到发源地。廖记棒棒鸡如今的口碑和地位是其他品牌难以望其项背的,现今的廖记可以骄傲的说“我们一直被模仿,从未被超越!”
 
   18年缔造的美食传奇还在继续上演。
 
目标:打造中国熟食连锁第一品牌
愿景:持续创新 为顾客创造美味生活
企业价值观:善待员工  服务顾客  回馈社会
经营理念:确保顾客的付出更有价值
产品理念:只将优质的产品投放市场
服务理念: 用心让顾客感动
用人理念:知人善用 人尽其才 创造价值 重视贡献

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