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国际货币基金组织对外汇的定义是：外汇是货币行政当局（中央银行、货币机构、外汇平准基金组织及财政部）以银行存款、财政部库券、长短期政府证券等形式所保有的在国际收支逆差时可以使用的债权。

中国国家外汇管理局的定义，外汇是指下列以外币表示的可以用作国际清偿的支付手段和资产[1]：

　  外国货币，包括纸币、铸币；
　  外币支付凭证，包括票据、银行存款凭证、邮政储蓄凭证等；
　  外币有价证券，包括政府债券、公司债券、股票等；
　  特别提款权；
　  其他外汇资产。