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【我厨】生鲜电商:我的网上菜市场

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网站简介:我厨是一款随时、随地、随身都可以购买的全品类生鲜购物平台,独有创新净菜系列,果蔬原产地采摘,全程冷链配送,20分钟搞定四菜一汤。
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百万站官网资料-【我厨】生鲜电商:我的网上菜市场

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厨】生鲜电商:我的网上菜市场

     我厨是一款随时、随地、随身都可以购买的全品类生鲜购物平台,独有创新净菜系列,果蔬原产地采摘,全程冷链配送,20分钟搞定四菜一汤。

     我厨——我的网上菜市场,通过手机APP销售1000多种生鲜食材,并且自建冷链物流送菜到家,不仅有海鲜牛排、进口水果等中高端生鲜,还有青菜、猪肉等老百姓餐桌必不可少的普通生鲜,以及免洗、免切、免配的半成品净菜,是一家真正的全品类生鲜电商。

我的网上菜市场

更新鲜:自建全程冷链物流体系,用户从下单至配送到家最快5小时送达,最大限度地保证食材的新鲜。

更好吃:完善的研发体系、核心研发团队十几年餐饮行业浸--的经验,以及对食材、烹饪的深刻理解,研发出近200种不同口味的半成品净菜,让每个用户都能吃到符合自己口味的美味菜肴。

更方便:实现全品类当日达,用户上午下单,下午就能精确到小时的配送到家;

烹饪半成品净菜,让普通用户20分钟就能搞定四菜一汤,深受上班族喜爱。

更实惠:40000平米中央厨房庞大的采购体量,保障成本优势;

先进的运营模式有效降低损耗,加强周转,使得食材价格往往比菜市场还便宜。

更安全:每一份食材严格按照农残及瘦肉精及肉类新鲜度检测、粗选、粗加工、清洗、分切、再清洗、精加工、抗氧化、物理消毒、风干、包装、冷链贮存12个标准化作业流程操作,食材安全更有保障。
我厨,正在让越来越多的用户改变买菜方式,享受在家吃饭的幸福。

客服热线:4008-527-957



最新资讯:我厨想要夯实差异化竞争优势

  来源:猎云网 2016-04-19

     生鲜电商目前是电商领域为数不多的蓝海,市场空间巨大。尽管资本频频布局,也并未有巨头出现,新的商业模式和新的公司机会很大。猎云网今日介绍的全品类电商“我厨”想要通过自己的三大核心优势:聚焦族群、提供全品类产品消费者平台,与自有全程--链走出自己的差异化道路。

     在客群选择上,我厨COO夏荷向猎云网表示,目前大型生鲜电商的主要问题在于客群不聚焦、分散面太广。“全品类生鲜电商不断扩大品类,理论上似乎可以涵盖更多人,但实际上当一个商业模式可以去涵盖很多人时的时候,就什么人都没有涵盖到。”所以我厨的目标用户首先有互联网消费习惯,其次为对生鲜产品有刚性需求,即他们有上菜场买菜的需要。因此,我厨对目标用户的选择聚焦在有烧饭需求的上班族家庭,尤其是已婚已育的年轻家庭。“忙碌的上班时间和下厨准备的琐碎带来的痛点是生鲜电商的机会”夏荷分析说。

     基于客群与需求定位,在产品的选择上,我厨尽可能去涵盖到日常生活所需的生鲜产品,例如平价蔬菜、肉类及水产。在此基础上我厨也向上叠加净菜产品, “我们可以帮消费者搭配好食材、搭配好酱包,他只要起一个油锅几分钟就可以搞定一个菜。”

     我厨计划将净菜产品打造为壁垒品类,目前已在线上准备了两百多种净菜菜式,并以每两天上架一个新菜的频率,维持消费者新鲜感,提高复购率。夏荷告诉猎云网,刚需的基础产品结合特色壁垒产品“我厨”在不让利给老客户的前提下带来了20%的用户留存。

     打造全品类、打造特色品类,都意味着需要强大的--链,不仅要对损耗、商品成本、履约成本进行更严格的把控,还要具备加工和创新能力,赋予商品附加值。我厨的解决方案是通过打造采购+中央厨房+干线冷链+最后一公里的全程--链,积极挤压社会化运作的成本与链条上的损耗。

     以物流为例,我厨采中央厨房直配、干线加支线的配送模式:中央厨房分检完后,依每日订单热力图寻找最佳交接点与速递人员进行车尾交接,借此“我厨”速递人员一次取得10单至13单不等的配送量,尽可能压缩最后一公里的配送成本,也省去速递人员来回于提货的时间,以提高配送效率。

     问到如何克服生鲜食材最让人头疼的库存数量抓取,统计专业出身、生鲜--链起家的夏荷强调大数据与产业结合,使用BA系统做分析,“我们不像水果完全受促销拉动(订单量),而是一种固定频次的刚性需求。这是有可预期的曲线,也是BA系统里很有意思的模型。”

     预估每日采购量后,我厨的采购团队上午先购买约80%,并在下午分层采购,抓取补货量。所以我厨的生鲜产品能透过高周转率来降低耗损与库存成本,如蔬菜周转率为一个月45次,相当于一天能周转一次半。整体生鲜损耗低至只有2.6%。

     回归商业本身,夏荷认为生鲜电商的是否盈利在于两点,第一点是每一订单利润能不能支撑--链消耗,第二点是用户是否愿意持续消费。目前我厨通过对--链的把控以及大数据分析把控消耗,此外通过布局完整的产品结构留住用户。


2016-12-15资讯:

我厨完成B轮融资,金额数千万美元,投资方乐博资本、集富创业投资有限公司。
(来源:网络)

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